meglio il sugo di funghi o li burro e savia con i torelli?

MEMENTO MORI

ogni volta che al ristorante ordino i tortelli, mi chiedono come li voglio, se al burro e salvia oppure con il sugo di funghi. La mia risposta è sempre la medesima: Burro e Salvia! Perchè il sugo rosso con i funghi nel 1200 non c'era, e i tortelli nascono e muoiono nel burro!

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